żeby wszystko było tak proste: szparagi

Jeden z tych dni kiedy ma się ochotę zrobić coś zwyczajnego w niezwyczajny sposób. Czasem nie warto kombinować za dużo, proste jedzenie smakuje najlepiej i zawsze wychodzi no i z reguły wszystkim smakuje. Wymyśliłam podczas prasowania... już nie pierwszy raz mnie natchnęło przy żelazku, polecam również odkurzanie ! :))

Żeby zrobić pyszny obiad dla dwojga potrzebujemy:
pęczek Szparagów
około 100g makaronu (ja użyłam tagliatelle)
4 plasterki bekonu
4 jajka
2 plasterki sera żółtego 
2 łyżki masła 
pieprz, sól 


W lekko osolonej wodzie z kroplą oliwy gotujemy makaron, po ugotowaniu odcedzamy. W osobnym garnku z lekko osoloną wodą gotujemy szparagi, 5-6 minut w zupełności wystarczy. 
Na patelni topimy masło i podsmażamy bekon, po usmażeniu wykładamy do naczynia i na tej samej patelni smażymy jajka, przyprawiamy solą i pieprzem.
Jak wiadomo, oczami też się je, tak więc żeby wszystko wyglądało apetycznie serwujemy tak:
najpierw makaron, następnie plasterek sera, następnie dwa jajka no a szparagi zawijamy w boczek i układamy na wierzchu.


Smacznego

pakujesz, zawijasz i jesz

Kolacja dla dwojga, wydaje się być mało romantyczna, ale w taki upał jak dziś nikt nie miał ochoty na siedzenie przy garach...swoją drogą, nie wiem jak wy ale ja lubię jeść rękoma, od czasu do czasu należy porzucić sztućce oraz kulturę siedzenia przy stole i trzeba się przenieść na wygodną część sofy z talerzem między mną a nim, wtedy mile widziane jest jedzenie z ręki i wyjadanie tego co się lubi najnajbardziej...
Tortille to był doskonały pomysł, można z nimi zrobić wszystko ! Jeść na zimno lub ciepło, na słono, kwaśno a nawet słodko ! Warto mieć je zawsze w domu :)
Ja do ich zrobienia wykorzystałam:
nr 1 - majonez (nasmarowałam tortille) liść sałaty,cebulę dymkę, pomidor, szyneczka
nr 2 - ketchup (nasmarowałam tortille), ser żółty. szyneczka
nr 3 - liść sałaty,cebula dymka, pomidor, oliwki, ser feta

przed zawijaniem włożyłam je do mikrofali na 15 sekund (można też wykorzystać piekarnik- 200*C 2-3 minuty)



Do tego zrobiłam paprykowe koreczki z serem feta - piękne ,czerwone, aromatyczne... jedząc je, najpierw czuje się słodycz papryki, która rozpływa się w ustach, następnie słonawą fetę...mmmmmmm polecam.


1-2 czerwone papryki
kostka sera Feta
oregano

paprykę wkładam do piekarnika na około 30 minut na 180*C (wcześniej usuwam gniazdko nasienne).
Następnie kroję na plastry, przyprawiam oregano i zawijam w nie pokrojoną w kostkę fetę.

Spaghetti z kulkami mięsnymi

hmmmmm myślę ,że nie nadaję się na wegetariankę...

1 czerwona papryka, pokrojona w drobne paski

1 cebula, pokrojona w kostkę

300 g małych pomidorków

300 g kulek z mielonego mięsa wołowego

450 g dowolnego sosu pomidorowego

400 g makaronu Spaghetti

szczypta bazylii

Piekarnik nagrzać do 220C, pokrojoną paprykę, oraz cebulę i pomidory w całości wrzucić do naczynia żaroodpornego, przyprawić odrobiną soli i pieprzem, na wierzch położyć kulki z mięsa mielonego, włożyć do piekarnika na 15 minut. 

Następnie wlać sos pomidorowy, wymieszać i piec przez następne 5 minut, aż mięso nie będzie dobrze upieczone.

Ugotować makaron, odcedzić -wrzucić z powrotem do garnka i dodać sos z mięsem z piekarnika. Dobrze wymieszać i gotowe !

Smakuje pysznie z Parmezanem i dowolną sałatą :)

sałata na chrupiąco

Idealnie chrupiąca, soczysta...

kilka listków sałaty lodowej pokrojonych z plasterkami ogórka i cienkimi plasterkami jabłka oraz natką selera. Bardzo dobrze smakuje też z odrobiną potartej marchwi, posiekanymi orzechami i sucharkami, do tego odrobina dressingu Cezar i palce lizać...

Pieczony łosoś morski z cukinią i szpinakiem

Uwielbiam ryby, naturalne nie smażone, delikatne... Zrobiłam to danie wczoraj na kolacje, delektowaliśmy się nim długo, bo było pyszne i nic z niego nie zostało... Razem z panem M. uwielbiamy przyprawy, ale tym razem zjedliśmy naturalnie delektując się smakiem łososia z cudnie pachnącym koperkiem i cytryną...

150g świeżego szpinaku

2 małe cukinie (lub jedna duża) pocięte wzdłuż w cienkie wstążki

4 mrożone filety łososia

1 rozgnieciony ząbek czosnku

15g koperku, świeżo posiekanego

sok wyciśnięty z jednej cytryny

2 łyżki oliwy z oliwek

Piekarnik nagrzać do 200C, szpinak i cukinię umieścić w żaroodpornym naczyniu, a na wierzch ułożyć filety łososia.

Zmieszać czosnek, koperek, sok z cytryny i olej - polać tym rybę i warzywa w naczyniu.

Piec w piekarniku przez 12-14 minut.

Polecam serwować z ryżem :)