A to odnośnie Malinowej Akcji... coś słodkiego, zimnego i w sam raz na lato, moje pierwsze przyrządzone lody :) Absolutnie fantastyczne, dla mnie maliny mają czarodziejski smak :) No więc abrakadabra i są !
250g świeżych malin
2 łyżki cukru pudru
6 dużych żółtek
75g drobnego cukru(do wypieków)
568 ml pełnotłustego mleka
284g śmietanki kremowej
2 laski wanilii
2x dowolne chrupiące batony w czekoladzie
150 g malin rozgnieść łyżką, dodać cukier puder i wymieszać z pozostałymi malinami. Następnie w osobnej miseczce żółtko wymieszać z cukrem i ubić.
W garnku podgrzać mleko z laskami wanilii, doprowadzić prawie do wrzenia- wtedy dodać żółtka, ciągle mieszając. Wyciągnąć laski wanilii (najlepiej przelać przez sitko), wciąż podgrzewając na małym ogniu, dopóki masa się nie zagęści ( to zajmie około 10 minut, trzeba uważać żeby jajka się nie ścięły). Następnie masę przelać do chłodnej misy , przykryć papierem pergaminowym i odczekać aż ostygnie.
Przełożyć do naczynia nadającego się do zamrażania i włożyć do zamrażarki. Po dwóch godzinach dobrze zamieszać masę-żeby połamać kryształki lodu- powtarzać czynność 3-4 razy, aż lody nie będą gęste i kremowe. Na koniec dodać malinową masę i kawałki pokrojonych na małe kawałki batonów(czekolady)- włożyć z powrotem do zamrażarki do całkowitego zamarznięcia.
No i voila ! Lody są pyszne kremowe i malinowe :)
Looody! Tylko żeby ciepło jeszcze było ;)...
OdpowiedzUsuńWyglądają rewelacyjnie. Ja jeszcze w warzywniaku malin nie widziałam ale czekam ;)
OdpowiedzUsuńFajny pomysł z tym dodaniem batoników!
OdpowiedzUsuńte duże żółtka to mogą być od strusia ?
OdpowiedzUsuń:D od kury będą najlepsze ! W zupełności wystarczą ;))
OdpowiedzUsuń