Bruschetta z pomidorami

Jako pełnoetatowa mama, doceniam dania łatwe, szybkie i pożywne :) A że kocham pomidory w każdym wydaniu to Bruschetta, tradycyjna włoska przystawka jest idealna o każdej porze dnia...

kromka ulubionego pieczywa
pomidor (możemy go sparzyć i obrać ze skóry)
2-3 łyżeczki oliwy z oliwek
kilka listków bazylii lub szczypiorek
sól i pieprz do smaku

sposobów na przygotowanie bruschetty jest mnóstwo i zależy od upodobań ja zrobiłam ją tak:
w piekarniku lub tosterze opiekamy chlebek, pomidory kroimy w drobną kostkę i przyprawiamy solą i pieprzem. Opieczony chlebek polewam kilkoma kroplami oliwy, nakładam pokrojone pomidory i przybieram bazylią lub szczypiorkiem. Szybko, łatwo i smacznie :)